驴肉汤那个饼怎么做的

驴肉汤饼是一道具有浓郁北方风味的传统美食，是以驴肉汤为汤汁，搭配饼状食物的一道经典汤料搭配。下面将为您介绍驴肉汤饼的制作方法。

材料：

- 驴肉：250克

- 饼：4张

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 驴肉切片，用盐和料酒腌制片刻；

2. 锅中加油，放入葱、姜和大蒜炒香，然后加入腌制好的驴肉翻炒一会儿；

3. 加入适量的酱油，调入适量的水，煮沸；

4. 火候调小，继续煮炖半个小时至驴肉熟烂；

5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮一会儿让调味品充分融入汤汁中；

6. 准备四张饼，可以使用家常饼或者煎饼皮，将饼切成合适大小备用；

7. 将驴肉汤倒在碗中，放入切好的饼，可以撒上香菜作为装饰。

通过以上步骤，您就可以品尝到正宗的驴肉汤饼了。驴肉鲜嫩滑润，搭配酥软的饼，汤汁鲜美浓郁，是一道美味的北方特色食物。同时，驴肉具有高蛋白、低脂肪的特点，富含维生素和矿物质，具有滋阴补肾、益气养血的功效，也是一道营养丰富的食物。

希望以上制作方法对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食的乐趣！