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宝宝吃的酱油你选对了吗【消息】

发布时间:2020-09-16 03:17:35 阅读: 来源:电缆防火涂料厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

随着宝宝年龄的增加,对饭菜口味的要求也会越来越高,有时候天然原味的食物,已经不能引起他的兴趣。如果宝宝已经超过1岁,妈妈就可以在食物烹调时加点“料”。父母们经常问我,是否超市里销售的儿童酱油更适合给宝宝吃?经过对比营养成分,我发现:并非带“儿童”的酱油,就一定有营养。

为宝宝选酱油,4个指标很重要

1氨基酸态氮含量

氨基酸态氮,指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好。酱油中,氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g/100ml。

2钠含量

盐的主要成分为氯化钠,酱油中添加的主要是盐。另外,部分食品添加剂也含有钠。宝宝生长发育需要摄入钠,它广泛存在于宝宝体内各个组织器官内,可起到调节体内水分、增强神经肌肉兴奋性、维持酸碱平衡和血压正常的功能。但是,如果钠摄入过多,对宝宝健康的危害也不容忽视。

影响宝宝的心脏和肾脏。宝宝的各个器官都没有发育完善,钠的吸收主要在小肠,因此从粪便中排出的钠很少,正常情况下,每日摄入的钠只有小部分是身体所需,大部分通过肾脏从尿排出。因此,如果摄入过多的钠,对宝宝肾脏的负担是非常大的,严重的可引起肾衰竭。同时宝宝身体在通过尿液排出过多的钠时,还会引起体内钾的流失,钾对人体的肌肉活动、心肌舒缩都有重要作用,过多流失,将造成心脏肌肉衰弱、功能减退。

影响宝宝骨骼的发育。钠摄入过多,在肾小管重吸收中,过多的钠离子与钙离子竟争,从而加大钙的排泄量同时,钠盐还会刺激甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增加,从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,破坏骨质代谢的动态平衡,容易发生骨质疏松症甚至骨折。容易增加宝宝患呼吸道疾病的风险。高盐饮食,会导致口腔唾液分泌减少,细菌、病毒在腔和咽部的存活几率大大增加,同时,由于食盐中的钠具有较高的渗透性,也会影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力,当免疫力降低时,病毒等病原微生物就会乘虚而入。此外,由于血中氯化钠浓度增高,可使体内干扰素减少,以至于宝宝抵抗力降低。

会对血压造成不良影响。摄入过多的钠,会引起水潴留,增加对各个器官和血管的负担。钠有吸收水分的作用,据研究,每吃1克食盐,可以吸收200~300毫升水分。钠摄入越多,体内潴留的水分就越多,血容量增加,血管的阻力就增大,因此血压就越高。

不能让宝宝形成良好的饮食习惯。宝宝一旦养成重口味的习惯便很难纠正,为今后的健康埋下很大的隐患,如高血压、冠心病、糖尿病、脑卒中、肾脏疾病等发生几率都会高于普通人群。

3酱油的酿造方式

最好购买酿造酱油,它的鲜味物质是通过发酵产生,而非人工添加剂。但有些厂家会用配制酱油来替。酱油制作标准规定:配制酱油中,酿造含量不得低于50%。由于没有有效的检测办法,所以很难检测出来。妈妈在购买时可留意标签上的产品标准号,酿造酱油执行的是G B18186,而配制酱油执行的是GB10336。

4食品添加剂成分

在售食品中,食品添加剂含量是符合国家规定的,不会对人体造成危害,但宝宝各个器官功能不完善,所以代谢时负担会比较大,建议摄入越少越好。如谷氨酸钠、橙味核苷酸二钠、山梨酸钾、苯甲酸钠等,妈妈不认识的成分越少越好。

别让“噱头”钻空子

从以上比较可以看出,儿童酱油和普通酱油没什么特别之处,可能有的商品宣传中会说“儿童酱油强化了部分营养素,如钙、铁、锌等矿物质,或维生素”。其实,很多普通酱油也含有部分强化营养素。另外,宝宝每日摄入的酱油最多几毫升,靠吃酱油补充这些营养素,可以说是杯水车薪,更多的是,要靠合理膳食来满足宝宝的营养需求,所以不要被某些营销手段所蒙蔽。

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