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每天一斤蔬菜加水果保持健康生活习惯可增寿十年

发布时间:2021-01-05 11:48:55 阅读: 来源:电缆防火涂料厂家

每天一斤蔬菜加水果 保持健康生活习惯可增寿十年

晚报记者贺天宝实习生吴瑞莲 专家介绍:杨秉辉,卫生部首席健康教育专家、原复旦大学附属中山医院院长、复旦大学医学院内科学教授、博士生导师。主要从事肝癌的临床研究,主攻肝癌的早期发现。 曾几何时,每逢星期天的中午,上海人民广播电台波段990千赫的医药科普节目,总会传出一个醇厚而亲切的男中音,深入浅出地讲解着医学防病知识,这个声音陪伴了市民20余年。他就是上海人民广播电台”名医坐堂“的业余节目主持人之一杨秉辉教授。 已是年过七旬,但杨教授说话时依然声音洪亮。当问起有何养生之道时,杨教授笑了笑,说道:其实也谈不上什么养生之道,就是合理饮食,戒烟限酒,适当运动,心理平衡。现在我们上海人的平均寿命是81.3岁,如果人人能做到这点,我们的平均寿命可望达到90岁。 ◆饮食 少吃油腻,鱼和家禽比猪肉好 不少人都有吃猪肉的习惯,尤其过节更是肉食满桌。但杨教授在荤食选择上,倾向于鱼和家禽。据介绍,鱼和家禽含有不饱和脂肪酸,但是猪肉的脂肪是饱和脂肪酸,会加重动脉硬化。若血管中的脂肪太多会造成动脉粥样硬化。“如果血管里都是脂肪,血液流动不畅,问题就很严重了。” 杨教授表示,目前我国约有2亿人患高血脂,而在上海地区,成人血脂异常患病率也在20%-30%间。此外,胆囊炎、胆结石、脂肪肝发病率不断增加的主要原因也是高脂饮食引起的。“倒不是说脂肪不能吃,但是一定要适量。尤其到了春节期间,面对丰盛的菜肴,更要防止油脂过度摄入。” ◆防病 每天一斤蔬菜加水果 杨教授的一日三餐不仅少油腻,而且很清淡。他表示,吃得太咸是得高血压的一个重要原因之一,所以保持清淡饮食很关键。据了解,吃得咸的人血液总量会增加10%-20%,将对心脏产生很大压力。“有些医生看到高血压病人来了就给他开高血压药,但是忘了嘱咐他吃淡一些,这其实是非常重要的。” 杨教授还提到,胃病其实也与吃得咸有关。据了解,胃粘膜会分泌一层粘液来保护粘膜,但粘液怕盐,如果吃得太咸,日积月累,胃粘膜的保护层就没有了,酸甜苦辣吃进去会直接刺激胃粘膜,就会引起胃溃疡、胃炎、胃癌。杨教授建议每人每天至多只能摄入5克盐。 此外,杨教授表示,新鲜蔬菜与水果富含各种维生素、矿物质、纤维素、有益健康。他本人每天就要吃掉一斤蔬菜水果。他也指出,蔬菜不能代替水果,蔬菜经过加工、烹调之后营养价值会下降,所以每天吃些水果还是必要的。他建议,各类水果由于营养成分有所不同,选择的时候应该尽可能多样化。有人说水果含糖较多,也不可多吃。对此,杨教授表示,糖类是身体主要的能量来源,多吃问题也不大,只是对于糖尿病人来说,就要严格控制摄入量。 ◆习惯 戒烟限酒,大量浓茶损健康 杨教授自身也没有抽烟、喝酒的习惯。他介绍,吸烟者与不吸烟者相比,患肺癌的危险性高8-12倍,患喉癌的危险高8倍,食管癌的危险高6倍,膀胱癌高4倍。这说明抽烟不仅仅引起肺癌。此外,吸烟时,尼古丁会使冠状动脉收缩,所以发生冠心病的危险比不吸烟的人高10倍。吸烟还损害支气管粘膜,发生慢性支气管炎、肺气肿等。所以,杨教授建议,年轻人不要学吸烟,老烟枪应少吸烟、尽早戒烟。 俗话说“无酒不成席”,到了春节,喝酒总是少不了的。杨教授说:有人说酒能活血化淤、扩张血管,使情绪高涨。但酒扩张的是表面血管,而脑动脉和心脏动脉血管不会扩张,表面血管扩张了,心脑血管的血就不够了,这样反而会造成心脑血管缺血的危险。同时,酒伤胃,易引起胃出血、胃溃疡穿孔。酒还伤肝,易引发肝硬化、脂肪肝。目前肝硬化中有两成是酒精性肝硬化。杨教授表示,从身心健康的角度来说,酒不能多喝,要注意控制饮酒的量,千万不能喝醉。 喝酒伤身,那么喝茶如何呢?杨教授指出,科学饮茶有益健康,但要切记茶不能喝得太浓,因为茶所含的鞣酸会影响铁的吸收。杨教授说,淡茶即可,闻着淡淡的清香也能让人沁人心脾。 ◆运动 每天半小时,坚守“三五七” 杨教授表示,运动不是一朝一夕的,应该从年轻的时候就要养成习惯,适当的运动可预防肥胖症和糖尿病。他本人就很喜欢跑步和游泳,如今就算已经年过七十,但还是每天坚持快走半小时。 杨教授指出,运动有一个“三五七”原则:3是指一次运动的时间不要少于30分钟,5是指一周运动不要少于5次,7是指运动后心跳加快,运动后心率速每分钟为170减去年龄。假如你今年60岁,运动后达到的心跳应为170-60等于110/分钟,这属正常心跳,短暂休息即可恢复。 “有人说散步也很好。这点我不太同意。散步达不到运动的目的。”杨教授建议,如果要以走路作为锻炼身体,那么最好每天快走半个小时。

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